便宜坊经营的“焖炉烤鸭”是北京烤鸭两大流派之一!其特点是皮酥肉嫩,口味鲜美,又因其烤制过程鸭子不见明火,保证烤鸭表面无杂质,而被誉为“绿色烤鸭”,便宜坊烤鸭官网;http://www.bianyifang.com。2002年被中国国内贸易局评定为“中国名菜”,2008年6月焖炉烤鸭技艺列入国家级非物质文化遗产名录。便宜坊创新烤鸭“花香酥”和“蔬香酥”,更因营养丰富,口味时尚,受到消费者的欢迎,被评为“最具流行菜品”。
便宜坊将周总理的精辟解释:“便利人民,宜室宜家”确定为经营理念。坚持“物超所值,精益求精”的质量方针,履行“用心烹制健康,用情创造快乐”的企业使命,创出“比您期望多一点”的服务名牌,让每一位宾客在享受美食的同时,享受文化、享受时尚、享受健康、享受幸福。
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便宜坊的精品鲁菜,尤其强调了美食与健康的融合。其招牌菜有:盐水鸭肝、芥末鸭掌、水晶鸭舌、酒香醉鸭心、干烧鸭四宝、葱烧海参、酥香鲫鱼、糟溜鱼片、浓汁鱼肚、肉丝拉皮、烩乌鱼蛋汤等。
便宜坊深化“便利于民,宜室宜家”的经营理念,坚持“振兴中华老字号,创造精品便宜坊”的经营宗旨,将600年积淀的文化底蕴与现代元素相结合,不断迈向更高的目标!
便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄,创业于明朝永乐十四年(公元1416年),至今已有近600年的历史。便宜坊烤鸭店怎么样,2001年通过了ISO9001国际质量体系认证,现为国家特级酒家。“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民,宜室宜家”的经营理念,形成了以焖炉烤鸭为龙头,鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩,口味鲜美,享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火,所以被现代人称为“绿色烤鸭”。
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专业生产北京烤鸭的食品加工企业。质量信誉双保障示范单位,北京金福德烤鸭食品有限责任公司,现生产的“六合坊”北京烤鸭、烧鸡等系列品种,老字号烤鸭品牌,深受广大顾客的喜爱的食品品牌,烤鸭十大品牌,全国质量
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