距今1万年前的旧石器时代，泉州土地上就有人类聚居生息。新石器时代，泉州先民掌握了水稻种植和制陶技术。周秦时，居住在泉州的闽越人更是擅长造舟航海，过着渔猎农耕生活。西晋末年，中原板荡，大批士民南渡入闽避乱。他们带来中原先进的生产工具，生产技术，和本地原住民共同开发晋江下游平原，促进泉州农业和手工业的发展。泉州唐初建州后，社会安定，滨海人民在发展渔盐业的同时，与江海争地，围垦滩涂，开发金门岛，内地相继建立归德场，桃源场，小溪场，兴修水利，开发山区。当时，泉州种桑养蚕也很普遍，纺织业，陶瓷业，冶铁业，制盐业，造船业已达相当水平，是全国绢和苎的八大产地之一。所造海船抗风力强，适于远航，晋江磁灶陶瓷，德化青白瓷器品质精美，政府网站，泉州通，www.qzt.gov.cn，泉州是国务院首批公布的历史文化名城，古代海上丝绸之路东方起点之一，宋元时期誉称世界东方第一大港，又是全国著名侨乡（海外华侨华人750。93万人（含金门））和台湾汉族同胞主要祖籍地(泉籍台胞900多万人)。它既保留古闽越文化和中原文化相融合的传统，又吸收海外文化的精粹，历史积淀丰厚，被称为海滨邹鲁，世界宗教博物馆。改革开放以后，泉州人以经济建设为中心，发扬爱拼敢赢的精神，闯出一条具有侨乡特色的发展路子，使泉州成为福建省经济发展最快，最具活力的地区之一，经济总量跃居全国地级市前列