学校在50多年的办学实践中秉承“以教学工作为中心，以本科教学为主体，以教学改革为动力，以提高教学水平为目标”的办学指导思想，始终坚持“厚基础、宽口径、能创新、适应性强”的人才培养观，以科学发展观为指导，以质量求生存，以特色促发展，努力把学校办成开放型、有特色、高水平地方大学。

泉州师范学院前身为创办于1958年的泉州大学师范学院，此后历经更名、停办、复办等发展历程。1998年泉州师专、泉州教育学院、泉州师范学校合并为新泉州师专，2000年3月经国家教育部批准正式升格为泉州师范学院，系福建省第一所新建地方性省属本科高校。2001年10月原南安师范学校并入泉州师范学院。2004年学校顺利通过教育部本科教学工作水平评估，现在已成为一所立足泉州、面向福建、辐射全国，集普通教育和特殊教育为一身，融师范教育与非师范教育为一体的新型现代化大学。在50多年的办学进程中，向社会输送了8万余名专门人才，为地方教育事业、经济建设和社会发展作出了重要贡献。 学校现有文学与传播学院、政治与社会发展学院、物理与信息学院、数学与计算机学院、外国语学院、资源与环境科学学院、化学与生命科学学院、陈守仁工商信息学院、教育科学学院、音乐与舞蹈学院、美术与设计学院、体育学院、应用科技学院、继续教育学院等14个二级学院和1个思政教研部，全日制在校生13880人；另有1个校企合作软件学院。全日制本科专业44个，涵盖文、史、理、工、经、法、管、教育等八大学科门类。拥有国家级人才培养模式实验区1个，福建省重点学科4个、省级精品课程19门、省级实验教学示范中心3个、省级人才培养模式创新实验区项目3个、省级特色专业6个、省级教学团队3个