酿制人头马的原料必须是产自夏朗德省科涅克地区的优质葡萄。等葡萄成熟后，要尽可能晚地采摘，以便使其尽量饱满，香味更浓郁。采摘下来的葡萄经过去籽，压榨，发酵，酿成葡萄酒。为避免其变质，必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏，使之成为酒精含量达70%的烧酒。然后把没有颜色的烧酒注入橡木桶内，放入酒窖蕴藏，储存若干年后，等其变成金黄琥珀色。人头马V。S。O。P酒味丰富细致，清淡芬芳，混有紫罗兰，杏，桃，甘草等醉人的香味，相互融合且层层递进。浅酌一口，醇和圆润，丰富细致，在口中轻轻绽放，形成与众不同的特色。人头马V。S。O。P一经问世便受到全球时尚消费者的大力追捧，现在，全世界每销售三瓶V。S。O。P中，就有一瓶来自人头马。而人头马更成为各种V。S。O。P干邑参照的典范人头马白兰地酒纯正平和，香味浓郁色泽鲜亮，按储存年代长短不同可分成几种，其中储存时间最短的上等陈酿也在6年以上，而在酒窖里度过50年漫长岁月的路易十三则被视为人头马中的极品。人头马选择神话故事中的半人马作为徽章，代表公司的价值理念，热情，大方，追求。优质土壤的不渝精神，传承传统酿造技艺，象征着天与地，力量和幸福的和谐统一。其精神鼓舞着一代又一代的人头马人，对优秀品质的忠贞不渝，从而壮大为真正的国际跨国公司