云咸酒庄官方网站，当时英国移民乔治云咸（George Wyndham）在新南威尔士州猎人谷的Dalwood开垦了第一个葡萄酒庄园，翻开了澳洲葡萄酒产业历史的崭新一页，也使澳洲酒第一次登上了葡萄酒的国际大舞台。同时也掀开了澳大利亚制酒业最重要的一页。以高品质为澳大利亚葡萄酒业赢得尊敬。即1970年，Dalwood葡萄酒庄正式更名为云咸酒庄。6个澳洲著名的酒庄强强连手组建了澳洲第一大葡萄酒集团奥兰多云咸集团（Orlando Wyndham），其中包括奥兰多酒业（Orlando Wines），云咸酒庄（Wyndham Estate），瑞蒙德（Richmond Grove），诗人（Poets Corner），莫里斯(Morris)和莫楚思（Montrose ）。第一次授予来自南半球的酒庄-云咸酒庄Grand Vinitaly Award荣誉。精美的玻璃壁画，可同时容纳三百人就餐的大空间，感觉温馨而古朴。在价位上，白葡萄酒一律13澳元，最贵的红酒也不过55澳元，没人忍心空手而归。在最后的橡木桶中陈酿，酒体更加平衡。结合传统和现代酿酒技术，选取优质法国和美国橡木桶来陈酿葡萄酒，对每一桶酒进行品尝，鉴别香气和平衡，最终选出展示珍藏系列产品。