山东省烟台江西商会是经山东省发展和改革委员会和山东省民政厅审核批准注册的具有法人地位的社会团体，承担连接赣烟两地经济合作与交流的桥梁和纽带作用，是协助两地政府管理异地民营企业的助手。

在上级部门的直接领导和大力支持下，烟台办事处紧紧围绕商会主要职能和中心任务，积极协助山东各级各地政府部门大力开展招商引资，充分发挥桥梁和纽带作用，组织、动员和带领全体会员克服困难，勇于探索，不断创新，商会组织制度建设日益健全完善，为会员服务的水平逐步提高，组织凝聚力显著增强，各项工作都朝着蓬勃健康的方向前进。

烟台江西商会于2009年9月开始筹办，11月正式成立。成立以来共吸收发展了会员单位26个，会员业务范围涵盖商贸、包装、电子、房地产、建材、汽车配件、通讯器材、水产、销售等许多个领域。