相比于其它婴儿配方奶粉，纽康特（Neocate）中使用的蛋白质是与众不同的。纽康特是以氨基酸为基础的配方粉，其蛋白质被打碎到最简单最纯粹的形式，机体更容易于消化吸收。另外，由于纽康特的低过敏原性，相对其它含有完整蛋白质的配方奶粉来说，几乎不会引发过敏反应。最典型的例子是，当婴儿使用先前的含有完整蛋白质的配方奶粉而导致过敏反应，出现不耐受或不消化等症状时，可使用纽康特。因为只有像纽康特这样的纯游离氨基酸配方粉，才被认为是无过敏原性的。其它的包括以水解蛋白配方为基础的婴儿配方粉，由于它们仍含有肽链，所以仍有引发过敏反应的可能。相比之下，纽康特的作用显得尤为卓越。

纽康特（Neocate）具有如下特征：低过敏原性：  纽康特（Neocate）特殊配方营养粉与其它婴儿配方奶粉相比几乎不会引起过敏反应。要素型：纽康特（Neocate）中的很多成分被降解到最简单最纯粹的结构，非常容易被机体消化吸收。含游离氨基酸：  氨基酸是组成蛋白质的基本结构。纽康特（Neocate）中的游离氨基酸并非来源于动物蛋白或大豆蛋白。因此，纽康特（Neocate）  的致敏性非常低。纽康特（Neocate）配方始于1983年，  在世界范围内包括美国和欧洲都有广泛长久的使用历史。1992年，根据美国儿科学会营养过敏疾病分会设立的标准，纽康特（Neocate）的低过敏原性由此得以确立。