酒界有“千年窖池、万年糟”的说法，续渣发酵又是其工艺特色之一！我们的白酒生产采用传统的“老五甑”生产工艺，混蒸混烧，续渣配料，将不同渣次的酒醅混蒸而成，福盛泉官网；http://www.nikengchina.com。酿酒技工凭多年的实践经验量质摘酒，将原酒严格按等级分成特等酒、优级酒、一级、二级、普通酒等。

公司始建于1916年，由解放前的“智诚公、智诚勇、福盛泉”烧坊合并为解放后国有企业，于2003年12月31日完成股份制改造。河北福盛泉酒业怎么样，公司占地面积150亩，拥有固定资产总值1.2亿元，现有职工总数1036人，注册资本3000万元。主要产品为“泥坑”系列、凤来仪系列、福盛泉系列白酒，年产高、中、低档白酒2.5万吨。荣获“河北省著名商标”、“河北省名牌产品”“中国白酒工业百强企业”等几十项荣誉称号。“泥坑”牌及福盛泉系列浓香型白酒以优质高粱为原料，纯小麦中、高温大曲为糖化发酵剂，经传统的泥窖发酵，混蒸混烧，续渣发酵，量质摘酒，分级贮存，结合现代白酒生产新工艺，精心酿制勾兑而成。泥窖发酵是浓香型白酒生产特色之一。