抗战胜利后，国民党政权从重庆东迁，大批“接受专员”来到上海，新雅餐厅里的座上客，成了国民党官员和美军将领，还有商人买办、社会名流聚会的场所！为了增加品种、促进消费，新雅与国民党“飞虎将军”陈纳德合作，借“飞虎队”的飞机，从云南、新疆空运火腿和哈密瓜到上海供应，新雅借此大作宣传，沪上各报纷纷发布消息、刊登广告，邀请社会各界知名人士品尝，使新雅的知名度更加提高，新雅粽子官方网站；http://www.sunya.com.cn。当时，新雅的座上宾有美国海军上将柯克、陆军中将魏德迈、国民党高级人士李宗仁、孙科、蒋经国、宋式家族等，还有周信芳、赵丹、白杨等知名人士，也常常光临新雅。

与此同时，新雅的传统点心得到了恢复，广帮特色进一步发扬。自商标注册之后，新雅粤菜馆的知名度、特别是中西点心的知名度不断上升，在1985年中商部优质产品评比中，新雅豆沙包、新雅叉烧包、奶油裱花大蛋糕、朗姆蛋糕、新雅广式月饼、沙律烟鲳鱼等品种，均被中商部“优质产品”。同时，新雅的服务质量也有了新的提高，企业管理得到了加强，技术素质不断提高，店容店貌起了巨大变化，经营业务不断发展。这些变化，为新雅的进一步腾飞创造了有利条件。

1978年重新恢复了现名新雅粤菜馆，三楼也开始恢复酒菜供应，并被上海市政府指定为涉外接待单位，开始接待外宾、侨胞。

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但在十年动乱期间，新雅遭到了很大的破坏，在1966年和1967年，被迫改名为“红旗饭店”和“广州饭店”。在此期间，企业服务质量下降、设备陈旧、技术力量受影响，传统品种流失。

1986年新雅再次进行翻修改造，从根本上改变了原来的新雅面貌，使新雅装潢设备更趋于现代化。

拳头产品——新雅广式月饼知名度不断上升，产量也不断提高，并多次被评为中商部优质产品。1995、1996年连续两年被上海市技监局授予“名牌产品国家质量奖奖旗”；1996、1997年连续两年荣获内贸部“质量信誉商品”称号；1995—2005年连续十年被上海市名牌产品推荐为“上海市名牌产品”；2004年月饼产值更是达到6200万元以上。与此同时，新雅月饼连续两届被上海市工商行政管理局认定为“上海市著名商标”；新雅餐饮服务商标两次被上海市工商行政管理局认定为“上海市著名商标”。

上海新雅隶属于上海新雅食品有限公司,上海新雅粤菜馆创建于1926年，原名“新雅茶室”，系广东南海人蔡建清所创办，原址在上海虹口区四川北路534号，门市经营罐头、食品、点心、酒菜小吃，主要服务对象为虹口一带广东籍居民。新雅月饼官网，