本会聘请了国家食药局、农业部、商务部、全国食品安全国家标准评审委员会、国家食品监督检验中心、全国食品标准化技术委员会、中国农业大学、中国营养学会等领导、专家、教授担任副会长和专家组成员；聘请我国坚果炒货行业的知名人士年广久先生为本会特别顾问，因此在全国坚果炒货行业具有广泛的代表性和权威性。同时在国际上具有一定的知名度。

中国食品工业协会坚果炒货专业委员会，是经国务院国资委批准，国家民政部登记注册，目前我国唯一政府赋予全国坚果炒货行业服务与管理职能的全国性坚果炒货行业协会，为中国食品工业协会分支机构。

由于我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，营养知识的普及，坚果炒货行业得到迅速发展，特别是改革开放三十年以来，全行业呈现持续快速发展的态势。截止到2010年，规模以上企业销售达720亿元，全行业约为1500亿元，每年持续以20%的幅度快速增长。坚果炒货作为健康型休闲食品，2010年在全国休闲食品社会零售额中约占35%，在我国休闲食品中位列首位。

我国坚果炒货食品历史悠久，早在商周时期便有记载，后在《本草纲目》、《千金要方》等古藉中，均详细记载了长期食用坚果炒货食品能令人“发黑、身轻、步健”，其价廉物美的大众特质和特殊的营养保健功能，使其历经数千年而不衰，一直深受我国人民的欢迎和喜爱。当今，现代医学再一次证明了其特殊的营养价值，2007年美国FDA将坚果食品列为B级营养食品，提出坚果炒货食品对人类具有5大营养功能: 富含营养和有益“脂肪”；提供具有生物活性的抗氧化物；促进抗氧化维生素和多酚的协同作用；有益于心脏健康；降低DNA氧化损伤。