1984年获轻工出口产品金奖。
1984年在全国第四届评酒会上,第三次评为中国名酒,荣获金质奖。
1979年在全国第三届评酒会上,以 “其它香型 ”之首,再次评为中国名酒,荣获名酒证书。
1959年起,历年被评为贵州名酒,轻工部优质产品。
四、董酒的荣誉
中国的酒文化博大精深,自古就有 “药食同源 ”一说,且自 “神农尝百草 ”始之。那时,原始人类在和自然作斗争的实践中,逐步发现了含糖野花果的天然发酵,出现了远古时期最初的猿酒。人们每天食用的蔬菜、谷物、水果等既是食物又是药物,《黄帝内经太素》认为: “空腹食之为食物,患者食之为药物 ”。同时,《本草纲目》中载有,酒能消冷除寒气,燥湿痰,开郁结,止水泻;古书《食货志》称:酒为百药长 hellip; hellip;皆有 “酒乃百药之长 ”论;而现代白酒界的百岁泰斗秦含章则认为 “酒与药同源,故酒乃百药之长 ”。在神农时代人们原始酿酒所用的原料就是亦食亦药的植物,也可以说是 “药 ”与 “食 ”的混合物,如橘子、枸杞、山楂、乌梅、大枣等,它们既是中药,有良好的治病疗效,又是富有营养的可口食品。综上, “食 ”与 “药 ”的发明和 “酒 ”的起源应处在同一个时代,且本草参与酿酒是白酒的根,白酒原本就是 “本草之酒 ”。
董酒,曾在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联 “中国名酒 ”称号,并荣获国家金质奖章,其生产工艺和配方在当今世界上独一无二,在蒸馏酒行业中独树一帜,被国家权威部门永久列为 “国家机密 ”。 2008年8月由国家主管部门正式确定 “董香型 ”白酒地方标准,而董酒则是国内 “董香型 ”白酒的典型代表。
1935年红军二万五千里长征两次经过遵义时,红军将士曾品尝过董酒,领略过董酒的神韵,为红军解乏疗伤,把董酒带上了漫漫的长征路,留下了许多美丽动人的董酒故事 hellip; hellip;
通过程明坤等先人们对董酒酿造工艺和配方的代代传承、不断总结、归纳和演进延续,使董酒采众家制曲之长,集酿造工艺之优,创酿出酒质独特的 “药香酒 ”。此酒特选130多种纯天然草本植物参与制曲,经过发酵、蒸馏而进入酒中,使其既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸,酒体丰满协调,深得坊间酒肆青睐,并很快越出黔地,至上个世纪二三十年代便成为贵州乃至西南名酿。
教授们认为,此酒融汇130多种纯天然中草药参与制曲,是百草之酒,是 “药食同源 ” “酒药同源 ”真正酿酒起源的传承者。而董公寺的 “董 ”字由 “艹 ”和 “重 ”组成, “艹 ”与 “草 ”同意, “重 ”为数量多之意,故 “董 ”字寓意 “百草 ”。同时此酒产于低纬高原、冬无严寒、夏无酷暑、植被茂密、泉水甘醇的极其酿造美酒之地,加上独特的酿造工艺、制曲配方和香味组成成分,充分体现了天人合一、和谐共生的思想,使其成为最正的酒。而 “董 ”字在《楚辞 bull;涉江》“余将董道而不豫兮 ”中,其义正也、威也,有__、正统、正派、正根、威严、威重之意。 “董 ”字本身的文化内涵与董酒的文化内涵,同时此酒又产于董公寺,这三者具有传奇般的巧合。随即,教授们提议将 “程家窖酒 ”命名为 “董酒 ”,希望董酒继续秉承 “药食同源 ” “酒药同源 ”的人类酿酒真谛、传承发扬 “百草之酒 ”。从此,董酒命名开来,蜚声大江南北。
董酒风格独特,早被行家们归纳为 “酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。 ”具体一点讲,董酒既有大曲酒的浓郁芳香,甘冽爽口,又有小曲酒柔绵醇和与回甜,并微带使人有舒适感的药香及爽口的酸味,饮后不干、不燥、不烧心、不上头、余味绵绵。细品董酒风格独特之处,更能让人感到饮用董酒是一种高尚的享受。
__战争时期,浙江大学西迁遵义。教授们践行实地了解民情来到董公寺,在了解董酒的酿造工艺和配方,品饮董酒(当时叫程家窖酒)后,赞不绝口。
(一)董酒风格独特
董酒采用优质高粱为原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工艺简称为 “两小,两大,双醅串蒸 ”。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格:既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜,还有微微的、淡雅舒适的药香和爽口的微酸,酒体丰满协调。
(三)董酒的生产工艺、配方独特
是全国具有研究生院的56所高校之一。是首批进入国家 “211工程 ”建设高校和 “985工程 ” “优势学科创新平台 ”项目重点
它是中国白酒行业中极具中华民族特色的传统产品。曾在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联 “中国名酒 ”称号,代表了中华民族千年沉淀的中医养生文化,是中国老八大名酒,它是历代传
产于中国优质白酒核心区贵州遵义,董酒,早在旧石器时代,是承袭中国数千年酿酒文化脉络的真正活化石,据考古出土文物证明,它是历代传承着中国传统文化深厚根基的民族瑰宝,它是中国白酒行业中极具中华民族特色的传
与泸州老窖、杏花村汾酒并称我国三大名酒,连续五次蝉联中国国家名酒称号,2011年11月,茅台酒共获得15次国际金奖,1915年至今,茅台集团负责人否认要向国际组织申报 “奢侈品资格 &rd
现有小针剂、冻干粉针、大输液等49个品规产品,省外生产基地4个。公司创建于1995年6月12日,目前拥有省内生产基地3个,并于2004年3月在上海证券交易所成功上市(证券代码600594),公司占地面
旗下拥有两家全资子公司“贵州同威生物科技有限公司”和“贵州兴黔科技发展有限公司”,是一家集种植、科研、生产、销售为一体的国家高新技术企业、贵州省重点龙头
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