协会设有专家组，由省政协副主席李华栋博士出任组长，南昌大学、江西农业大学等23位科研与教学部门及企业的专家教授组成。
协会下设秘书处，负责协会日常工作，重大事项由协会常务理事或理事会议商议决策。
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协会下设秘书处，重大事项由协会常务理事或理事会议商议决策。由江西德兴市百勤异VC钠有限公司董事长周强先生出任会长。由江西境内的食品添加剂与食品配料的生产、经营、教学科研等企业与部门单位及热心于本行业的
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