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公司健康奶油项目计划总投资5.4亿元,首期工程占地370亩，现已有3条生产线投入生产，达到年产5万吨健康奶油规模。公司下一步将扩大生产规模,力争达到年产15万吨生产规模，成为国内最大健康奶油生产企业之一。“皖美”牌系列健康奶油是公司的主导产品，该产品应用中科大教授关于“健康奶油生产方法”专利技术，采用优质天然植物油作基础原料，经特殊工艺精制而成。该工艺的最大特点是：用酯化法代替了传统的氢化工艺不产生反式脂肪酸。因此我公司生产的产品与当前市场上销售的其他品牌奶油相比较，不产生反式脂肪酸、不含胆固醇，富含亚油酸成分，其脂肪酸的组成达到世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）所推荐的最佳营养比值。目前由于食品工业的迅速发展，人们在饮食健康上提出了更高的要求，氢化工艺所产生的反式脂肪酸对人体的危害也越来越被人们所认识，美国、丹麦、瑞典、德国、香港、台湾等国家和地区也相继出台禁用或限用含有反式脂肪酸的食品。因此该产品具有广阔的市场前景。

安徽康尔美油脂有限公司是一家专业从事不含反式脂肪酸健康奶油研发、生产和销售的高科技民营企业，是国家科技型中小企业技术创新基金项目和国家星火计划重点项目承担单位。公司成立于2004年4月，已先后通过质量管理体系（ISO9001）、国际环境管理体系（ISO14001）、食品安全管理体系（ISO22000）和职业健康安全管理体系（OHSAS18001）等一系列体系认证。公司现有2项发明专利、24项实用新型专利、3项成果、2项高新技术产品、注册商标3个，其中健康奶油项目被省政府列入861行动计划。

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