学校师资力量雄厚。现有教职工2900多人，教授、副教授900多人，其中，中国科学院院士1人，中国工程院院士1人，国务院学位委员会学科评议组成员4人， “长江学者奖励计划 ”特聘（讲座）教授4人，广东省高等学校珠江学者特聘教授12人，国家杰出青年基金获得者3人，国家级 “千百十工程 ”人才5人，国家级 “百千万人才工程 ”人选4人，教育部新世纪优秀人才10人，国家级教学名师2人，国家级教学团队3个，博士生导师210人，硕士生导师753人。

学校悠久的办学历史可追溯至始创于1909年的广东全省农事试验场暨附设农业讲习所。1952年，在全国高校院系调整时，由中山大学农学院、岭南大学农学院和广西大学农学院畜牧兽医系及病虫害系的一部分合并成立华南农学院，隶属农业部主管；毛泽东主席亲笔题写了校名。1984年，更名为华南农业大学。2000年国家深化高校管理体制改革，学校由农业部划归广东省主管。2004 年12月在教育部本科教学工作水平评估中被评为优秀。学校现任党委__为李大胜教授，校长为陈晓阳教授。

学校教学服务条件优越。图书馆藏书686.71万余册；校园网可与互联网千兆高速互联；现代教育技术中心拥有先进的视听制作、多媒体课件制作设备，可为师生提供现代教育技术教学条件的各种手段；有直接为大学生服务的校内外语教学广播电台、毕业生就业指导中心、勤工助学管理服务中心、心理健康辅导中心和学生活动中心；有19个校内教学实习基地和339个校外教学实习基地；建有三个标准塑胶跑道运动场和各类运动场地。

学校拥有开展科学研究的良好条件。现有亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室1个,国家植物航天育种工程技术研究中心1个，人兽共患病防控制剂国家地方联合工程实验室1个，博士后科研流动站11个，农业部专业性（区域性）重点实验室8个，农业部科学观测实验室3个，教育部重点实验室2个，广东省重点实验室10个，教育部工程研究中心3个，广东省普通高校产学研结合示范基地8个，广东省人文社科重点研究基地2个。农业部植物新品种测分中心（广州）、农业部畜禽产品质量监督检验测试中心（广州）、农业部转基因植物及植物用微生物环境安全监督检验测试中心（广州）、广东农村政策研究中心、广东省低碳经济和应对气候变化研究中心和广东省质量监督木材及木制品检验站均设在学校。