武夷牌味精有普通味精、加盐味精、增鲜味精三个品种、100多种规格，适应不同市场需求。同时，公司另有海鲜味精、鸡精、谷氨酸、水解蛋白、菌体蛋白、生物制肥等多种系列产品，均取得较高的市场占有率。2007年，公司投入5000多万元进行味精生产扩建，增加到年生产能力80000吨规模。

2008年进一步加大外销的运作力度，全年出口味精10000多吨。同时以武夷味精有限公司为法人独资，新成立了福建和泉生物科技有限公司。和泉公司以研发、生产和销售生物制药原料药和氨基酸（各种饲料添加剂）为主，以建设闽北生物工程基地为目标将公司推向更高层次。目前部分产品已投产上市，主要的产品有：霉酚酸、万古霉素、色氨酸和异亮氨酸等。公司总投资1.6亿元，完成目标生产能力分别为霉酚酸30000kg、万古霉素10000kg、色氨酸500吨、异亮氨酸1000吨。

武夷味精公司创建以来，就以“高标准、高起点、现代化”的思想指导企业发展，坚持“以人为本”，走“团结敬业、艰苦创业、科技兴业”道路，实行科学化、现代化的管理。产品质量、科研发展能力均处于国内同行业先进水平。几年来，通过不断引进先进生产配套设备，开发新的产品，改进新的工艺，在生产规模快速发展壮大的进程中，产品质量和企业管理得到了同步升华。公司先后被国家相关部门授予省“纳税先进单位”、“质量管理先进单位”、“省级重点龙头企业”、“高新技术企业”、“节能先进企业”、“循环经济示范企业”等荣誉称号。2001年通过了ISO9001国际质量体系及产品双认证，武夷牌味精荣获“福建省名牌产品”，武夷牌获“福建省著名商标”、“中国驰名商标”。公司营销网络遍及全国23个省、市的市场，部分产品远销欧美及东南亚等国。武夷味精以其优良的品质，巨大的品牌效应，受到了消费者的普遍好评